Le coeur

Description du produit « Le coeur »

Pour faire rimer amour avec gourmandise, c’est à quatre mains que ce livret a été concocté pour faire battre un peu plus fort le cœur des amoureux ! Dix recettes qui mettent tous les cœurs à l’honneur…
 

Les 10 recettes

• Avoir un coeur d'artichaut (Coeurs d'artichauts au foie gras)
• Mettre du baume au coeur (Salade de coeurs de laitue aux fruits de la passion)
• De gaieté de coeur (Salade de coeurs de palmiers, avocat et ananas)
• À coeur ouvert (Mille-feuille de tomates coeur de boeuf et petits violets)
• Faire le joli coeur  (Blanquette de coeurs de céleris safranés)
• Donner du coeur à l'ouvrage (Coeur de veau braisé et polenta)
• S'en donner à coeur joie (Parmentier de coeur de boeuf)
• Briser les coeurs (Poêlée de coeurs de canards au persil)
• Haut les coeurs ! (Nage de cerises coeur de pigeon, granité à la menthe)
• Avoir la bouche en coeur (Coeurs fondants au chocolat)

Caractéristiques de la collection

Dix façons de préparer proclamée Meilleure série de livres de cuisine de l’année 2009 pour la France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.

Chaque livret de la collection expose en 24 pages dix façons originales d’agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, ingres à la forme, vergé, velin, stone… la composition typographique, ainsi que la reliure fil de lin en font une édition originale de grande qualité.