Dans cette tablette de chocolat noir 70% les cristaux de bergamote apportent des notes fruitées et une saveur légèrement acidulée évocatrice de volupté.
5,10 €
Cette recette Chocolat Noir 70% & Cristaux de Bergamote a été élaborée à partir d’un assemblage de fèves de cacao originaires de République Dominicaine et du Pérou sur laquelle nous avons parsemé des cristaux de bergamote. Le chocolat est intense à la dégustation et les notes fruitées de la bergamote apportent une saveur légèrement acidulée évocatrice de volupté.
La bergamote a-t-elle été rapportée de Bergame en Italie par le Duc de Lorraine en 1431 ou par Christophe Colomb des Iles Canaries et cultivées à Berga en Espagne ? Bergamote, qui signifie « Poire du Maitre » en Turc connait une légende beaucoup plus poétique encore. Par les nuits de pleine lune, la bergamote nous fait voir l’endroit où naissent les fées. Maison Bonange vous offre donc une tablette romanesque à déguster de préférence les soirs de pleine lune. Et si vous croisez une fée…
A propos de Maison Bonange :
" Dès l’aube, dans l’agitation de notre petit atelier s’entremêlent des effluves de cacao, d’agrumes, de verveine citronnée et de menthe poivrée ! C’est le sanctuaire de Maison Bonange ! Nous mettons tout notre savoir-faire Artisanal dans la sélection de matières premières d'exception, dans la création de recettes originales et savoureuses et portons un soin méticuleux dans nos choix d'habillage en Toiles de Jouy historiques.
Nos tablettes sont proposées dans un nouvel étui écologique sans aluminium et sans sur-emballage - Nos produits sont biologiques et certifiés équitables - Pas de conservateur, pas de lécithine, pas de colorants - Nos machines sont alimentées avec des énergies vertes et renouvelables issues de productions françaises - 100% de nos fournisseurs sont basés en France "
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